Gara-Gara Inflasi Tak Terkendali, Harga Telur di Inggris Kena Imbasnya
Kondisi perekonomian di Inggris yang ditimbulkan oleh inflasi semakin merajalela. Hal ini dapat dilihat pada nasib telur yang harganya tak terkendali.
IDXChannel - Kondisi perekonomian di Inggris yang ditimbulkan oleh inflasi semakin merajalela. Hal ini dapat dilihat pada nasib telur yang harganya tak terkendali.
Adanya perang Ukraina, mendorong energi dan biaya pakan ayam lebih tinggi, para petani mengatakan apa yang mereka dapatkan dibayar tidak lagi cukup, menjungkirbalikkan ekonomi bahan pokok makanan utama.
Banyak supermarket di negara itu, termasuk pemimpin pasar Tesco dan Asda No. 3, telah menjatah penjualan, menyalahkan serangan flu burung yang telah merusak kawanan domba di seluruh Eropa dan Amerika Serikat dan, kata mereka, menyebabkan kekurangan Inggris.
Tetapi petani Inggris berpendapat bahwa sementara wabah adalah faktor, tidak ada cukup telur karena mereka kehilangan uang pada setiap kotak yang dijual, memaksa banyak orang untuk memotong produksi dan beberapa untuk berhenti sama sekali.
"Kebodohan dari semuanya adalah bahwa kami memperingatkan pengecer, kami telah memberi mereka banyak pemberitahuan bahwa ini akan terjadi," kata Robert Gooch, kepala eksekutif Asosiasi Produsen Telur Kisaran Bebas Inggris (BFREPA) dilansir melalui Reuters, Senin (19/12/2022).
Asosiasi memperkirakan total kawanan petelur Inggris telah turun 6 persen menjadi 36,4 juta selama 12 bulan terakhir, menunjukkan pasokan yang lebih ketat di depan.
Frank Thompstone mengatakan bahwa tahun lalu dia memotong jumlah ayam buras di peternakannya di Burton-on-Trent, Inggris tengah, menjadi 24 ribu dari 36 ribu untuk membatasi kerugiannya.
Pada bulan Oktober dia sudah merasa cukup, memberikan pemberitahuan 12 bulan yang diperlukan pada kontraknya dengan pembelinya.
Pembeli, yang mengemas dan menjual telur ke supermarket, menawarkan 15 pence per lusin lagi sebagai tanggapan, yang menurut Thompstone masih membuatnya rugi.
"Mengapa kami berkomitmen untuk itu?" katanya kepada Reuters. "Terus terang saya aghast. Pengecer yang memegang tali dompet."
Didorong oleh permintaan konsumen, produsen telur Inggris selama bertahun-tahun berfokus pada kisaran bebas, yang sekarang mewakili 70 persen pasar. Tetapi dengan hanya 13 persen telur di kisaran bebas Uni Eropa, opsi untuk mengisi celah di rak supermarket Inggris dengan impor terbatas.
Serikat Petani Nasional Inggris (NFU) mengatakan kekurangan telur bisa jadi baru permulaan, karena era baru energi dan biji-bijian yang mahal dikombinasikan dengan kekurangan tenaga kerja dapat membawa lebih banyak rak kosong kecuali produsen dan pengecer makanan menyetujui persyaratan yang lebih adil untuk masa depan.
Sementara inflasi dua digit telah membebani hubungan antara produsen dan pengecer di seluruh dunia, persaingan ketat di antara pengecer makanan Inggris telah menjaga harga di bawah rata-rata Eropa dan margin keuntungan mereka di antara yang terendah.
Itu, dikombinasikan dengan krisis biaya hidup yang dipicu oleh melonjaknya biaya makanan dan energi, membatasi ruang mereka untuk bermanuver, kata pengecer.
Namun produsen telur mengatakan bahwa sementara supermarket telah menaikkan harga eceran dan membayar peternak lebih banyak, kenaikan itu tidak cukup untuk menutupi biaya yang meledak.
NFU mengatakan bahwa sementara produsen Inggris dibayar 35 persen lebih banyak untuk telur mereka daripada tahun 2019, biaya bahan baku pakan ayam telah melonjak 90 persen.
Data resmi Inggris menunjukkan harga eceran untuk telur telah meningkat 27 persen selama setahun terakhir saja.
Menurut BFREPA, dibutuhkan seorang petani sekitar 138 pence untuk menghasilkan selusin telur. Tetapi pembeli hanya membayar sekitar 109 pence sementara pengecer menjualnya dengan harga antara 219 dan 410 pence.
Biaya yang membengkak dan flu burung telah merugikan petani di seluruh Eropa, dengan produksi telur global diperkirakan akan turun untuk pertama kalinya tahun ini, menurut produsen terbesar UE, CNPO kelompok Prancis.
Sekitar 750 ribu burung Inggris telah dimusnahkan karena flu burung dan tidak ada jaminan mereka akan diganti, tetapi lebih banyak lagi yang mungkin menjadi korban tekanan keuangan.
Daniel Brown, yang 44 ribu ayamnya bertelur 40 ribu telur sehari di peternakannya di Bury St Edmunds di Inggris timur, mengatakan kenaikan harga 18 pence per lusin baru-baru ini menawarkan beberapa kelegaan, tetapi dia masih belum mencapai titik impas.
"Kami menjelaskan dengan jelas kepada pengecer mengapa harga perlu naik, berapa kenaikan biayanya, apa konsekuensinya dan mereka mengabaikan Anda," katanya kepada Reuters. "Dan kemudian dimainkan.
"Pada dasarnya 'Sudah kubilang begitu', tapi itu tidak memberimu kepuasan apa pun."
Bulan lalu Tesco, Aldi dan Waitrose di antara mereka mengatakan mereka telah memberikan tambahan 29 juta pound (USD35 juta) dukungan untuk industri telur.
Konsorsium Ritel Inggris, yang mewakili supermarket, mengatakan mereka menyadari perlunya membayar harga yang berkelanjutan kepada petani, tetapi mengatakan mereka juga menghadapi biaya yang lebih tinggi.
Brown mengatakan dia akan memutuskan pada April 2023 apakah layak untuk menebar kembali burung untuk siklus produksi lain tetapi memperingatkan kapasitas industri tidak akan membaik dalam waktu dekat.
"Jika pengecer datang ke industri hari ini dengan tawaran brilian dan mengatakan 'punya 70 pence lagi selusin', masih perlu enam hingga delapan bulan untuk memelihara cukup banyak burung untuk menggantikan yang telah hilang," katanya.
(DKH)