Inilah Sosok Pemilik Clairmont Patisserie, Toko Kue yang Sedang Viral  

Sosok pemilik Clairmont Patisserie tengah menjadi perbincangan usai berseteru dengan Codeblue, food reviewer yang kerap kontroversial. 

IDXChannel – Sosok pemilik Clairmont Patisserie tengah menjadi perbincangan usai berseteru dengan Codeblue, food reviewer yang kerap kontroversial. 

Perseteruan pemilik Clairmont Patisserie dan Codeblue berujung pada permintaan pihak Clairmont yang meminta Codeblu untuk membayar ganti rugi sebesar Rp5 miliar lantaran food reviewer tersebut dinilai telah mencederai reputasi toko roti tersebut karena ulasan yang tidak sesuai. 

Lantas, siapakah sosok pemilik Clairmont Patisserie? IDXChannel menyajikan informasinya sebagai berikut. 

Mengenal Sosok Pemilik Clairmont Patisserie 

Dilansir dari sejumlah sumber, sosok pemilik toko roti Clairmont Patisserie bukan sosok yang sembarangan. Kehadirannya di dunia industri pastry Ibu Kota sudah cukup dikenal sehingga tak heran ia berani membawa Codeblu ke meja hijau. 

Sosok pemilik Clairmont Patisserie adalah Susana Darmawan, putri mendiang Hari Darmawan yakni pendiri toko ritel raksasa Matahari Department Store. Lahir pada 27 April 1966, Susana telah menunjukkan minat dan bakat dalam dunia kuliner sejak usia muda. Ia juga disebut-sebut sebagai orang lama di industri pastry. 

Kecintaannya terhadap pembuatan kue berkembang saat ia belajar dari tantenya, yang kemudian mendorongnya untuk mendalami bidang ini lebih serius. Setelah menyelesaikan pendidikan menengah atas, Susana memilih untuk mengikuti kursus di The Culinary Institute of America di New York, sebuah institusi kuliner bergengsi. 

Pengalaman dan ilmu yang diperolehnya selama di sana menjadi modal berharga dalam merintis usaha di bidang pastry dan bakery. Hingga pada 10 September 1997, Susana mendirikan Clairmont Patisserie di Jakarta. Nama "Clairmont" ini diambil dari bahasa Prancis yang berarti "gunung yang tampak jelas" (clear mount) untuk mencerminkan visi dan harapannya untuk bisnis ini. 

Sejak awal berdirinya, Clairmont Patisserie berkomitmen untuk menyediakan produk kue berkualitas tinggi dengan cita rasa yang khas.​ Di bawah kepemimpinan Susana, Clairmont Patisserie berkembang pesat dan berhasil membuka beberapa cabang di Jakarta. 

Pada 2013, toko keempatnya diresmikan di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan. Keberhasilan ini tidak lepas dari dedikasi dan passion Susana dalam dunia pastry, serta kemampuannya dalam mengelola bisnis dengan baik. Clairmont Patisserie menawarkan berbagai produk, termasuk fresh cake, handmade cookies, dry cake, dan hampers collection. Kualitas produk dan inovasi yang terus dilakukan membuat Clairmont Patisserie tetap eksis dan menjadi pilihan banyak pelanggan hingga saat ini. 

Itulah penjelasan mengenai sosok pemilik Clairmont Patisserie, toko kue ternama di Jakarta yang kini tengah viral di media sosial.