Keunikan Makanan Kontinental: Eksplorasi Kuliner dari Belahan Dunia
Makanan kontinental merupakan istilah yang mengacu pada masakan yang berasal dari Eropa.
IDXChannel - Makanan kontinental merupakan istilah yang mengacu pada masakan yang berasal dari Eropa, terutama Eropa Barat dan Eropa Tengah, yang mempengaruhi kuliner di seluruh dunia. Jenis masakan ini dikenal dengan penggunaan bahan-bahan segar, teknik memasak yang elegan, serta pengaruh budaya yang beragam.
Apa itu Makanan Kontinental?
Makanan kontinental merujuk pada jenis kuliner yang berasal dari benua Eropa, yang mencakup negara-negara seperti Prancis, Italia, Jerman, Spanyol, dan negara-negara Eropa lainnya. Istilah "kontinental" sendiri sering digunakan di Indonesia dan beberapa negara Asia untuk menggambarkan masakan yang lebih modern dan internasional, dengan fokus pada teknik dan bahan-bahan khas Eropa.
Hal ini termasuk berbagai jenis hidangan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut yang menggunakan bahan-bahan lokal dan tradisional dari negara-negara tersebut.
Makanan kontinental sering menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi seperti daging sapi, ayam, ikan, sayuran segar, serta berbagai jenis rempah dan bumbu yang khas dari Eropa. Masakan kontinental dikenal dengan teknik memasak yang canggih dan elegan, seperti grilling (memanggang), roasting (memanggang dengan suhu tinggi), poaching (merebus dengan suhu rendah), dan sautéeing (menggoreng cepat dengan sedikit minyak).
Umumnya, porsi makanan kontinental cenderung lebih kecil dengan penyajian yang rapi dan artistik, sering kali disusun dengan perhatian terhadap estetika.
Keunikan Masakan Kontinental di Indonesia
Di Indonesia, makanan kontinental sering kali ditemukan di restoran-restoran mewah atau hotel berbintang lima, terutama yang menawarkan pengalaman makan dengan nuansa internasional. Hidangan-hidangan seperti steak, pasta, dan seafood ala Eropa sering disajikan dengan sentuhan lokal, seperti penggunaan rempah-rempah atau bahan-bahan segar yang tersedia di Indonesia.
Selain itu, banyak restoran yang menawarkan menu kontinental juga menyajikan variasi hidangan internasional lainnya, yang disesuaikan dengan selera lokal namun tetap mempertahankan ciri khas asli dari masakan Eropa. Misalnya, steak dengan saus lada hitam yang kental, pasta carbonara yang krimi, atau seafood ala Mediterranean yang menyegarkan.
Makanan kontinental bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman budaya yang memperkenalkan Anda pada kekayaan sejarah dan tradisi kuliner Eropa. Dengan teknik memasak yang tinggi dan bahan-bahan berkualitas, makanan kontinental telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Jika Anda ingin menikmati masakan Eropa yang autentik, Anda bisa mencoba berbagai hidangan kontinental di restoran-restoran ternama atau bahkan mencoba memasaknya sendiri di rumah untuk pengalaman kuliner yang lebih mendalam.
(Shifa Nurhaliza Putri)