Lolos Pemeriksaan Kesehatan, Daging Sapi Kurban Prabowo-Gibran Dinyatakan Layak Konsumsi
Hewan kurban Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka yang disembelih di Masjid Istiqlal, dipastikan aman dan layak konsumsi.
IDXChannel - Hewan kurban Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka yang disembelih di Masjid Istiqlal, Jakarta, dipastikan aman dan layak konsumsi setelah lolos tes antemortem dan postmortem.
Sebab, semua sapi yang merupakan bantuan Presiden juga telah melalui proses seleksi yang ketat, tidak hanya dari sisi syariat, tapi juga dari aspek kesehatan hewan.
"Semua sapi bantuan kemasyarakatan Presiden telah diseleksi terutama dari sisi syariah dan juga dari sisi kesehatan," ujar Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian (Kementan) Agung Suganda kepada awak media usai penyembelihan sapi kurban Presiden Prabowo dan Wapres Gibran di Masjid Istiqlal, Jakarta, Sabtu (7/6/2025).
Agung mengatakan, untuk menjamin kualitas dan keamanan hewan kurban, Kementerian Pertanian telah menurunkan ribuan petugas di seluruh Indonesia.
"Kami, Kementerian Pertanian bersama dengan dinas seluruh Indonesia menerjunkan 9.743 petugas pemantau hewan kurban. Untuk wilayah Jabodetabek, untuk Kementerian Pertanian sendiri menugaskan 147 petugas. Dari IPB ada 400 petugas, dan juga dari dinas, dan juga dari ormas, dari organisasi provinsi, jadi totalnya cukup banyak," kata Agung.
Seluruh petugas ini, kata Agung, bertugas memastikan hewan yang disembelih telah memenuhi standar kesehatan, mulai dari sebelum penyembelihan (antemortem) hingga setelah penyembelihan (postmortem).
"Petugas ini tentu memantau dari sisi kesehatan, dan tadi semua sapi yang ada di Masjid Istiqlal sudah dinyatakan sehat dan bisa disembelih, dan tadi pagi sudah dilakukan penyembelihan," ujarnya.
"Jadi petugas kami melakukan pemeriksaan antemortem sebelum disembelih dan juga nanti pemeriksaan postmortem untuk menjamin agar daging yang akan dibagikan itu dinyatakan aman dan layak untuk dikonsumsi," kata dia.
Diketahui, sapi kurban milik Presiden Prabowo yang disalurkan lewat Masjid Istiqlal bernama Brawijaya, jenis Limousin dengan bobot 1,25 ton. Sementara, sapi milik Wapres Gibran bernama Jack dengan bobot 1,1 ton.
(Dhera Arizona)