Diakui Pasar Dunia, Pelaku UKM Kopi Gununghalu Terus Tingkatkan Kualitas Produk

Pelaku UKM Kopi Gununghalu KBB terus lakukan inovasi untuk meningkatkan kualitas kopinya.

IDXChannel - Pelaku UKM Kopi Gununghalu, Ayi Ahmad Syarifudin menuturkan, banyak ciri khas yang dimiliki Kopi Gununghalu. Salah satunya cita rasa kopinya yang berbeda karena tanaman kopinya ditanam di ketinggian 1.300 mdpl.

Keistimewaan produk Kopi Gununghalu juga sudah diakui dengan torehan prestasi yang luar biasa di kancah internasional. Yakni mendapatkan penghargaan AVPA Gourmet Product di pameran SIAL Paris, Prancis tahun 2018 silam.

"Banyak yang bilang dan saya juga rasakan, kalau minum kopi ini bagi yang punya penyakit maag tidak akan perih," tuturnya belum lama ini. 

Dia menyebutkan, Kopi Gununghalu baru ada dua jenis yaitu arabika dan robusta sehingga pengolahannya pun dilakukan dengan light roast, medium roast, dan dark roast. Sementara untuk variannya ada natural, honey, full wash, dan wine. 

Harga jual Kopi Gununghalu cukup bervariatif lantaran rasa Kopi Gununghalu yang berbeda-beda. Namun yang paling banyak diminati adalah varian natural dan honey karena harganya cukup terjangkau. Sementara untuk yang wine peminatnya biasanya kalangan pecinta kopi yang sudah lama. 

"Harga 1 kg kopi bentuk green bean Rp150 ribu. Untuk yang natural ada yang Rp60 ribu per 200 gram, ada juga di kisaran harga Rp70 ribu sampai Rp150 ribu," sebutnya.

Menurutnya, para produsen kopi di Gununghalu belum bisa mengklasifikasikan harga dengan kualitas produknya. Itu harus ada riset agar membuat para produsen kopi di Gununghalu tahu kualitas kopinya masuk di grade mana.

"Semoga dengan adanya kopi ini, khususnya Kecamatan Gununghalu bisa menambah taraf ekonomi warganya dan bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat," pungkasnya. 

(IND)