Sababay, Wine Asal Bali Andalan Indonesia

Minuman wine asal Indonesia salah satunya Sababay Winery Bali menjadi salah satu wine kesukaan para wisatawan asing.

IDXChannel - Minuman wine asal Indonesia salah satunya Sababay Winery Bali menjadi salah satu wine kesukaan para wisatawan asing dan bahkan menjadi wine favorit para diplomat berbagai negara

CEO Sababay Winery Evy Gozali mengatakan bahwa Sababay lahir dari misi mengangkat potensi Indonesia terutama buah anggur, dalam perjalanan produksi dan brand.

"Sababay wine membuktikan bahwa kita bisa bersaing dan menjadi produk wine pilihan dipasar national terutama dikantung destinasi wisata Indonesia yang selama ini dipenuhi produk wine import," ujar Evy kepada MNC Portal Indonesia di Jakarta, Sabtu(20/3/2021).

Kini Sababay bermitra dengan berbagai produk UMKM lokal yang berkesempatan besar jadi komoditas ekspor. "Tidak tanggung tanggung kita perkenalkan wine pairing atau makanan paduan wine dengan keripik pisang Cianjur, cigar dari Jember, keju dan chocolate dari produk local Bali. Mengapa tidak? Kita bangga dengan keunikan gastronomi Indonesia," ucapnya.

Hal ini pun disambut hangat oleh para dubes Indonesia di berbagai negara. Pada awalnya, memang Sababay Wine telah banyak hadir dimeja diplomasi kedutaan luar negeri terutama saat jamuan seperti hari Kemerdekaan. 

"Kini kita harap segera Sababay bisa hadir disemua kedutaan dan konsulat dengan membawa wine pairing asli Indonesia dan jadi kebanggaan," terang Evy.

Dihubungi secara terpisah, Founder Komunitas UMKM Alumni UNPAD Dewi Tenty mengatakan bahwa semua ini berawal dari ide sederhana. Dengan menggunakan bahan baku pisang kepok kuning dari Cianjur, ternyata produk keripik pisang rasa original ini sangat diminati sebagai cemilan pendamping white wine.

"Dengan menjaga rasa, packaging yang bagus dan eco-friendly, serta ciri khas yang original, produk ini dengan cepat diminati oleh kalangan menengah ke atas," tutur Dewi. 

Dewi menambahkan, produk ini mendapatkan sambutan yang bagus saat dibawa ke Sababay Winery. Terlebih, Sababay Winery saat ini sedang mempromosikan produknya sebagai produk unggulan Indonesia dalam Wonderful Indonesia. 

"Itu akhirnya menuntun kami untuk mem-pair produk ini dengan sambal matah juga dan dinikmati dengan minum wine Sababay. Kebetulan CEO Sababay Winery Evy Gozali sangat concern dengan UMKM, yang kemudian membawa keripik ini bersama dengan paket wine-nya, setiap ada promosi wine, akan dipairingkan dengan keripik ini," jelas Dewi. 

Sejak saat itu, produk keripik pisang ini dibawa untuk tiap momen dimana keripik ini bisa dicoba. Hal ini berujung pada event-event diplomatik yang meminta agar keripik ini disajikan bersama wine dari Sababay. 

"Jargon yang naik karena pandemi adalah 'UMKM naik kelas' dan semacamnya, itu jangan cuma sekadar jargon, ayo kita implementasikan. Dengan hal-hal seperti packaging yang bagus, original, penggunaan SDA asli Indonesia, dan quality control, itu cepat diterima oleh kalangan menengah ke atas," pungkas Dewi. (RAMA)