Sulap Sayap Ayam Jadi Bisnis Menggiurkan, Pengusaha Asal Bandung Bisa Buka 3 Cabang
Sayap ayam yang biasa oleh sebagian orang dianggap sebelah mata, tapi bisa medatangkan pundi pundi keuntungan yang menggiurkan. Ini kisah suksesnya.
IDXChannel - Siapa kira, sayap ayam yang biasa oleh sebagian orang dianggap sebelah mata, tapi bisa medatangkan pundi pundi keuntungan yang menggiurkan. Bahkan, berkat sayap ayam, salah satu pengusaha asal Bandung berhasil merintis bisnis kuliner dan buka 3 cabang.
Adalah Fery Yoga, pria yang berhasil membangun bisnis penganan sayap ayam dengan brand Wingz O Wingz. Dia memulai perjalanannya dari keingintahuan untuk mempopulerkan sajian sayap ayam (chicken wings) yang belum terlalu dikenal. Tak sekadar sayap ayam, dia mencoba bagaimana makanan itu ditambah beragam jenis rasa bumbu khas sebagai pelengkap.
Awalnya, bisnisnya mendapat respons luar biasa dari pasar. Namun siapa kira, pandemi melanda dunia. Bisnis yang sebelumnya dibangun dengan pembelian langsung, berhenti seketika. Konsumen tak ada yang berani keluar rumah.
"Padahal saat itu saya harus bayar biasa sewa tempat dan lainnya," kata Fery.
Padahal, saat itu Wingz O Wingz baru saja membuka cabang di Bojongsoang yang relatif lebih kecil. Bertepatan dengan pembukaan cabang itu, pandemi pun melanda Indonesia dan mengubah rencana bisnis Wingz O Wingz.
Hingga pandemi berangsur pulih, namun kebiasaan belanja konsumen lebih banyak secara online. Dia pun berusaha bangkit lagi. Namun saat ini dia mencoba peruntungan dengan jualan online lewat beberapa aplikasi, salah satunya Grab Food.
Saat itu Wingz O Wingz resmi mendaftarkan diri sebagai mitra merchant GrabFood dan mulai menjajaki platform online untuk strategi penjualan dan pemasarannya.
"Kami pun menciptakan inovasi set menu makanan beku yang memungkinkan konsumen menyiapkan hidangan chicken wings favorit mereka di rumah dengan jaminan keamanan yang lebih mumpuni," kata dia.
Berkat inovasinya itu, kini dia telah membuka tiga cabang di Bandung raya. Tujuannya untuk mendekatkan konsumen dengan belanja onlinenya. Fery mengaku, tim GrabFood memfasilitasinya dengan peralatan medis seperti thermo gun dan kartu pencatatan suhu bagi mitra pengemudi guna mendapatkan kepercayaan konsumen terhadap protokol kesehatan.
Kini, cabang baru di Bojongsoang berhasil menjadi gerai yang memiliki jumlah pemesanan online yang kompetitif dibandingkan dengan gerai lainnya.
Selain inovasi menu dan penerapan protokol kesehatan, Wingz O Wingz juga aktif mempromosikan varian paket baru melalui Grab Food untuk menarik lebih banyak konsumen. Marketing Manager Wingz O Wingz M Muhlis mengatakan bahwa Wingz O Wingz berkomitmen untuk tetap relevan bagi konsumen setianya dengan menghadirkan berbagai pilihan paket menu best deal di masa pandemi ini.
Ketika memutuskan untuk memperluas cabang ini, tim pemasaran Wingz O Wingz mengamati antusiasme konsumen melalui interaksi di media sosial, dan data distribusi pesanan GrabFood.
Melalui data ini, Wingz O Wingz dapat mengidentifikasi daerah mana yang relatif jauh dari kota namun memiliki penjualan yang cukup tinggi. Dengan informasi tersebut, Wingz O Wingz yakin dapat membuka gerai baru di Kopo dan Ujungberung agar lebih dekat dengan konsumennya dan memangkas ongkos kirim mereka.
“Kami memulai bisnis kami dengan banyak rintangan, Wingz O Wingz menyadari bahwa mempertahankan bisnis yang sudah berjalan justru menjadi misi yang lebih menantang. Dengan bantuan teknologi digital, kami dapat mengamati perilaku konsumen kami dengan lebih mudah media sosial maupun Grab Food telah memberi kami bukti serta data yang akurat tentang permintaan konsumen kami," beber dia.
Menurut dia, datanya sudah tersedia, tinggal bagaimana memanfaatkannya untuk menjangkau konsumen yang lebih luas dengan produk yang juga relevan untuk mereka. Pada akhirnya, semua strategi ini akan mendukung rencana ekspansi bisnis kami ke depannya.
Head of Marketing Grab Food Hadi Koe membenarkan betapa beratnya masa pandemi bagi bisnis kuliner Indonesia. Grab Food telah melihat sendiri perjuangan para mitra merchant dan sangat takjub melihat ketangguhan mereka dalam mempertahankan operasional bisnisnya. Analisis data bisnis yang tepat dan lingkungan yang mendukung akan membuat bisnis terus berkembang, seperti Wingz O Wingz.
"Dukungan finansial juga diberikan kepada mitra merchant setia kami melalui Program Apresiasi Mitra di mana Grab memberikan cashback untuk mendorong lebih banyak pengembangan bisnis bagi mitra merchant terlepas dari ukuran maupun latar belakangnya," imbuh dia.
(IND)