Setara Salmon, Dokter Ungkap Makanan Bergizi Tinggi yang Ramah di Kantong

Pemenuhan gizi menjadi salah satu syarat untuk meningkatkan sumber daya manusia (SDM).

IDXChannel- Pemenuhan gizi menjadi salah satu syarat untuk meningkatkan sumber daya manusia (SDM). Kekurangan gizi tak hanya menghambat perkembangan tubuh, tetapi juga otak.

Dokter Spesialis Gizi dr Yohan Samudra menuturkan untuk mencukupi kebutuhan gizi tak harus mahal. Ada banyak protein yang gizinya setara salmon tapi harganya ramah di kantong masyarakat Indonesia.

Asupan sehat yang terjangkau kaya protein, antara lain ikan kembung, lele, hati ayam, dan hati sapi. 

Telur dan ayam sebagai sumber protein memiliki nilai biologis protein yang tinggi. Begitu juga hati ayam atau hati sapi yang tinggi zat besi, juga ikan kembung atau lele yang kandungan omega-3 tidak kalah dari salmon," ungkap dr Yohan kepada MNC Portal, Selasa (24/1/2022)

Mengonsumsi protein hewani akan mendukung pertumbuhan dan perkembangan. Dalam hal ini, berkorelasi dengan pencegahan stunting pada anak-anak. 

Menurut Plt Direktur Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak (KIA) Kementerian Kesehatan Ni Made Diah, pangan hewani mempunyai kandungan zat gizi lengkap, kaya protein hewani dan vitamin yang sangat penting.

Dia menjabarkan studi yang dilakukan Headey et.al (2018), menyatakan ada bukti kuat hubungan antara stunting dan konsumsi pangan hewani seperti susu atau produk olahannya, daging, ikan, maupun telur pada balita 6-23 bulan.

Penelitian tersebut menunjukkan mengonsumsi pangan yang berasal dari berbagai protein hewani lebih menguntungkan daripada mengonsumsi satu jenis pangan hewani saja. (NIA)