Dian Kusumo Hapsari
IDXChannel - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengungkapkan, kebutuhan ikan jelang lebaran mengalami kenaikan 10-20 persen di Lampung, Jawa Timur, Kalimantan Utara, Sumatera Selatan, dan Sulawesi Tenggara.
Hal itu disebabkan adanya tradisi mengonsumsi olahan ikan seperti halnya di Lampung dan Sumatera Selatan yang biasa mengonsumsi olahan ikan yakni pempek ikan pada saat Idul Fitri.
"Sehingga terjadi kenaikan permintaan pempek ikan mencapai 2 kali lipat pada saat Lebaran yang berimbas pada kenaikan permintaan bahan baku pempek, berupa surimi (daging ikan yang dilumatkan) dari ikan gabus dan ikan tenggiri," ujar Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Budi Sulistiyo melalui keterangan tertulis yang diterima di Jakarta.
Di daerah lain, lanjut dia, seperti Jawa Tengah jenis olahan yang dominan dicari sejak H-7 Idul Fitri adalah bandeng presto.
Sementara itu, soal stok ikan jelang Lebaran, Budi menyebut, stok ikan di 339 ruang penyimpanan berpendingin (cold storage) pada Maret 2024 tercatat sebesar 68.039 ton.
