Iqbal Dwi Purnama
IDXChannel - Saat ini salah satu cara mengatasi ancaman krisis gandum adalah dengan menghadirkan tanaman substitusi (pengganti).
Sebab menurut Direktur Serealia, Direktorat Jenderal Tanaman Pangan, Kementerian Pertanian, Ismail Wahab, kebutuhan gandum untuk industri mie dan roti sangat sulit diatasi dengan cepat karena selama ini gandum tidak dikembangkan di Indonesia.
Pemerintah berupaya mencari wilayah lahan sesuai tanaman gandum, namun sulit ditemukan kalaupun ada tidak efisien.
Ismail menjelaskan saat ini pemerintah tengah mengembangkan potensi sorgum, yang mana secara genetik satu keluarga (famili) dengan gandum. Adapun saat ini pengembangan sorgum terdapat di lahan 15 ribu hektar.
Adapun lahan tersebut tersebar di NTB, NTT, Jawa Barat, Jawa Timur hingga Lampung. Produktivitas sorgum 3 – 4 ton per hektar NTT, sedangkan di Jawa 4 – 5 ton per hektar.
