2. Perhatikan Tingkat Panas Air
Air panas yang digunakan untuk membuat kopi tubruk bukan air bersuhu 100 derajat celsius. Sejumlah Barista profesional menyebut, air mendidih 100 derajat celsius akan mengubah kandungan mineral air. Idealnya, air panas yang digunakan bersuhu 90-95 derajat celsius.
3. Tambah Gula atau Susu
Tentu saya, gula dan susu wajib ada bagi yang tidak suka pahitnya kopi murni. Jika ingin menikmati kopi tubruk yang manis, ditambahkan gula di awal proses pembuatan, tepatnya setelah kopi sudah mulai larut dalam air panas. Alternatif pemanis lainnya, bisa dengan menambahkan susu kental manis atau susu cair.
4. Tutup dan Diamkan Beberapa Menit
Menutup gelas kopi tubruk saat masih panas selama beberapa menit ternyata membuat aroma kopi makin sedap dan enak diminum.
Itulah cara membuat kopi tubruk ala cafe yang bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Dapatkan diskon hingga 13% untuk produk dari Opal Coffee di AladinMall. Nikmati fasilitas Gratis Ongkir dan promo belanja hemat lainnya dengan men-download aplikasi AladinMall di Play Store dan App Store.
(YNA)
