Febrina Ratna Iskana
Kolaborasi dengan Jakarta Dessert Week 2025
Untuk memberikan pengalaman kuliner yang semakin unik, Roemah Koffie berkolaborasi dengan Jakarta Dessert Week (JDW) 2025 untuk menghadirkan dua dessert khas Indonesia yang dirancang sebagai pairing dessert untuk menikmati Cocco Series, menu dessert tersebut ialah:
Babah Ramu Tape Cheese Cake – Cheesecake tape dengan aged pecorino, berry coulis, dan tekstur creamy yang seimbang dengan karakter manis-gurih dari Cocco Series (Rp85.000).
PaparemPa Cendol Panacotta – Interpretasi modern cendol dengan kelapa, saus nangka, dan coconut tuile, menawarkan perpaduan rasa segar dan nostalgia (Rp65.000).
Kedua menu ini merupakan hasil kreasi Corporate Director of Food & Beverage JHL Collection, Chef Nalendra Anindita, yang memadukan cita rasa, memori, dan tradisi kuliner Indonesia ke dalam bentuk dessert kontemporer.
Komitmen Roemah Koffie Usung Kopi dan Kelapa Nusantara CEO Roemah Koffie, Felix TJ, menyebut bahwa Cocco Fest adalah wujud komitmen perusahaan terhadap eksplorasi rasa yang berpijak pada budaya lokal, namun tetap relevan dengan selera pasar.
“Kami percaya bahwa inovasi yang kuat lahir dari kedekatan dengan budaya sendiri. Melalui Cocco Fest, kami ingin menunjukkan bahwa kopi dan kelapa, dua bahan khas Indonesia, dapat bersatu dalam harmoni yang menarik dan modern, ” ujar Felix.
Sementara itu, pencipta menu Cocco Series, William Jonathan, menekankan bahwa rangkaian minuman ini dirancang agar dapat dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat.
“Saya merancang Cocco Series sebagai minuman yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, dari Gen Z yang suka eksplorasi rasa baru, generasi baby boomer yang lebih concern terhadap kualitas, bahkan anak-anak yang mungkin belum terbiasa dengan kopi, ” kata William.
“Lewat Cocco Series, saya ingin menunjukkan bahwa kopi tidak selalu harus identik dengan rasa pahit. Dengan sentuhan kelapa, kopi bisa tampil lebih manis, menarik, dan tetap otentik, sehingga bisa menjangkau lebih banyak orang dari berbagai latar belakang, ” sambungnya.
Lebih dari Sekadar Peluncuran Menu Cocco Fest tak sekadar peluncuran menu baru, melainkan bagian dari misi jangka panjang Roemah Koffie dalam mengangkat kekayaan kuliner Nusantara. Lewat eksplorasi rasa kopi dan kelapa, Roemah Koffie ingin memperlihatkan bahwa warisan lokal bisa tampil modern.
Cocco Fest akan berlangsung di tiga lokasi yang berbeda, pertama, di Roemah Koffie Gunawarman, kedua, di ICE BSD bersamaan dengan Jakarta Coffee Week 2025 dan terakhir di special location pada Desember mendatang.
(Febrina Ratna Iskana)
