Yulianto
IDXChannel - Barista membimbing pembeli yang ingin meramu sendiri kopi pada program Terjun Langsung di kedai Toki-Toki Slow Bar Coffee Stand (Manual Brew) di Jakarta, Minggu (16/1/2022).
Ternyata Limbah kopi dapat dimanfaatkan menjadi sumber daya yang memiliki nilai ekonomi. Limbah kopi dianggap sebagai bahan sisa, namun jika dikelola dengan baik, banyak manfaat dan kegunaannya dalam kehidupan.
Banyak petani belum memanfaatkan limbah kopi secara optimal. Berdasarkan data Kementerian Pertanian RI, Indonesia memproduksi 765.415 ton kopi pada tahun 2021. Dengan jumlah produksi sebesar itu, industri kopi tentunya menghasilkan ratusan ribu ton ampas kopi bekas setiap tahunnya.
Untuk limbah ampas kopi basah yang sudah digunakan, diolah menjadi kompos yang berguna untuk menyuburkan tanaman agar subur dan juga dapat digunakan bahan untuk perawatan kulit.
