Kurnia Nadya
IDXChannel—Bisnis kuliner memang cepat berkembang pesat jika bertemu dengan pasarnya. Siapa yang tak kenal dengan ayam gepuk pak gembus? Ayam gepuk yang sempat viral pada masanya ini berasal dari Yogyakarta.
Kisah suskes franchise ayam goreng ini berawal dari Rido Nurul Adityawan, bos di balik suksesnya Ayam Gepuk Pak Gembus. Ia memulai usahanya pada Oktober 2013, keinginannya untuk sukses di perantauan Jakarta sangat kuat.
Tetapi, sebelum Rido memulai usahanya ia sempat bekerja selama delapan bulan sebagai staf di perusahaan batu bara di Kalimantan, kemudian bekerja sebagai staf administrator di PT Wilmar selama 1,2 tahun dan sebagai Customer Service Inbound di MNC (Indovision) selama 1,5 tahun.
Dari pekerjaan itu, Rido berhasil mengumpulkan uang sebanyak Rp19 Juta selama 3,5 tahun sebagai modal awal untuk mendirikan usaha Ayam Gepuk Pak Gembus.
Pria kelahiran 1988 ini mengaku nama Gembus merupakan panggilan saat ia kecil sedangkan ayam gepuk berarti ayam yang dipukul-pukul. Usaha awalnya dengan tenda di daerah Pesanggrahan, Jakarta Barat.
Pada tahun 2015 bisnisnya mulai berkembang dan ia kedatangan seorang pelanggan yang ingin membuka franchise. Namun, pada saat itu ia belum mengerti seluk beluk mengenai franchise ini.
Lalu, Rido pun mencari tahu dan belajar tentang franchise dengan bermodalan informasi yang dapatkan di internet, akhirnya Rido mengajukan proposal franchise-nya kepada pelanggan. Tak disangka, proposal yang ditawarkan dengan harga Rp15 juta itu langsung diterima.
Dari pengalaman tersebut, akhirnya banyak yang ingin membuka franchise dan saat ini sudah mencapai ratusan gerai di seluruh Indonesia. Bahkan permintaan ke luar negeri juga ada seperti empat cabang di Malaysia, New Zeland, Singapura, Vietnam dan sebagainya.
Banyaknya cabang membuat dirinya membangun sebuah perusahaan yang ia namai PT Yellow Food Indonesia. Perusahaan tersebut berdiri sejak 2015. Rido awalnya ingin membuka sebanyak-banyaknya cabang di seluruh Indonesia dengan warna kuning sebagai coorporate color-nya ia ingin menguningkan Jakarta
Untuk membuka paket kemitraan Ayam Gepuk Pak Gembus harus merogoh kocek Rp125 juta per gerai untuk membayar kemitraan. Dengan harga demikian, mitra sudah mendapatkan full set peralatan dengan ketentuan ukuran ruko minimal 32 meter persegi.
Penghasilan dari franchise dan penjualan per hari, bukan mustahil jika Rido mengantongi penjualan ratusan juta dalam setahun. (NKK)
Penulis: Noviyanti Rahmadani
