Ratih Ika Wijayanti
Kecintaannya terhadap pembuatan kue berkembang saat ia belajar dari tantenya, yang kemudian mendorongnya untuk mendalami bidang ini lebih serius. Setelah menyelesaikan pendidikan menengah atas, Susana memilih untuk mengikuti kursus di The Culinary Institute of America di New York, sebuah institusi kuliner bergengsi.
Pengalaman dan ilmu yang diperolehnya selama di sana menjadi modal berharga dalam merintis usaha di bidang pastry dan bakery. Hingga pada 10 September 1997, Susana mendirikan Clairmont Patisserie di Jakarta. Nama "Clairmont" ini diambil dari bahasa Prancis yang berarti "gunung yang tampak jelas" (clear mount) untuk mencerminkan visi dan harapannya untuk bisnis ini.
Sejak awal berdirinya, Clairmont Patisserie berkomitmen untuk menyediakan produk kue berkualitas tinggi dengan cita rasa yang khas. Di bawah kepemimpinan Susana, Clairmont Patisserie berkembang pesat dan berhasil membuka beberapa cabang di Jakarta.
Pada 2013, toko keempatnya diresmikan di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan. Keberhasilan ini tidak lepas dari dedikasi dan passion Susana dalam dunia pastry, serta kemampuannya dalam mengelola bisnis dengan baik. Clairmont Patisserie menawarkan berbagai produk, termasuk fresh cake, handmade cookies, dry cake, dan hampers collection. Kualitas produk dan inovasi yang terus dilakukan membuat Clairmont Patisserie tetap eksis dan menjadi pilihan banyak pelanggan hingga saat ini.
Itulah penjelasan mengenai sosok pemilik Clairmont Patisserie, toko kue ternama di Jakarta yang kini tengah viral di media sosial.
