taufan sukma
3. Tepung Beras
Tepung yang satu ini terbuat dari beras yang sudah dibersihkan dan digiling sampai halus. Tepung beras kerap menjadi bahan utama dalam pembuatan beragam kue tradisional. Penggunaan tepung beras akan menghasilkan tekstur kue yang renyah. Sehingga tidak mengherankan kalau jenis tepung ini juga kerap dicampurkan dengan tepung terigu agar menghasilkan tekstur kue yang pas.
4. Tepung Sagu
Bahan dasar tepung sagu adalah sari pati pohon sagu yang sudah diproses hingga kering. Anda akan mendapatkan tekstur kue yang kenyal bila menggunakan tepung ini sebagai bahan dasar. Biasanya tepung sagu cukup populer pada berbagai jenis kue tradisional. Sementara jenis kue modern atau roti jarang sekali menggunakan tepung yang satu ini.
5. Tepung Jagung
Tepung jagung dikenal dengan sebutan maizena. Biasanya tepung jagung sering digunakan pada pembuatan kue agar teksturnya jadi lebih lembut. Selain dijadikan bahan campuran kue, tepung jagung juga bisa mengentalkan tekstur kuah pada aneka jenis masakan.
6. Tepung Gandum
Kandungan serat pada tepung gandum utuh tergolong jauh lebih banyak dibandingkan jenis tepung lain. Bila Anda menggunakan tepung gandum pada proses pembuatan kue, maka Anda akan mendapatkan tekstur kue yang unik. Kue Anda akan terasa lebih renyah dan berpasir karena serat-serat gandum yang ada di dalamnya.
7. Tepung Almond
Kacang almond yang dihancurkan sampai halus akan menjadi tepung almond yang bercita rasa gurih. Tepung dari kacang almond ini kerap digunakan sebagai pelengkap kue karena bisa memperkaya cita rasa dan kandungan gizi kue secara alami.
