Harga Kedelai Terus Melonjak, Perajin di Bekasi Batasi Produksi Tahu Tempe

Melonjaknya harga kedelai membuat perajin tahu di Kota Bekasi menjerit.

IDXChannel - Melonjaknya harga kedelai membuat perajin tahu di Kota Bekasi menjerit. Salah satunya yang dirasakan oleh Perajin Tahu, Benjo (31), dirinya mengaku tak mampu menyeimbangi hasil produksi tahu dengan permintaan yang ada dari pelanggannya.

Benjo mengatakan bahwa dirinya harus menurunkan jumlah produksi tahunya seiring meningkatnya harga kedelai. Benjo merinci bahwa pengurangan hasil produksi hariannya harus dikurangi sekira tiga kuintal.

“Kita turuni (produksi), biasanya perhari delapan atau sembilan kuintal, sekarang enam sampai enam setengah kuintal,” kata Benjo saat ditemui di pabrik tahunya di Kelurahan Bojong Menteng, Kecamatan Rawalumbu, Jumat (18/2/2022).

“Pelanggan pengennya produksi (banyak), tapi kita enggak mampu buat produksi dengan harga kedelai yang tidak terukur,” sambungnya.

Tingginya harga kedelai, tambah Benjo, juga sudah berlangsung sejak satu bulan kebelakang. Bahan produksi kedelai yang sebelumnya berada di Rp10.000 sekarang sudah melejit hingga Rp11.200.

“Itu (kenaikan harga) udah mau satu bulan ini,” jelas dia.

Untuk menyeimbangi permintaan yang tinggi dan tidak membebani pembeli, Benjo mengaku mengubah ukuran tahu yang lebih tipis. Sampai saat ini pun, dirinya belum mencoba menaikan harga tahu produksinya.

“Harga tahu satu papan sekarang itu udah Rp 32.000. Sekarang, enggak tahu lagi harus naikin harga jadi berapa. Orang lebih pilih beli ayam kan kalau tinggi-tinggi harganya.” pungkasnya.

(NDA)