Shifa Nurhaliza Putri
2. Jenis dan Kualitas Menu
Menu bergizi bisa terdiri dari sayur, buah, dan protein hewani atau nabati. Menu yang lebih lengkap dan berkualitas tinggi otomatis memerlukan biaya lebih besar.
3. Frekuensi Penyajian
MBG bisa disediakan harian, mingguan, atau bulanan. Semakin sering makanan disajikan, semakin tinggi biaya operasional.
4. Logistik dan Transportasi
Pengiriman bahan baku atau makanan jadi ke lokasi distribusi menjadi bagian dari biaya operasional.
5. Tenaga Kerja dan Administrasi
Staf dapur, pengawas, dan administrasi juga memengaruhi total biaya.
Menentukan berapa biaya operasional MBG (Makan Bergizi Gratis) sangat bergantung pada skala program, jenis menu, dan frekuensi penyajian. Estimasi biaya per bulan bisa berkisar dari puluhan juta hingga ratusan juta rupiah.
(Shifa Nurhalia Putri)
