Adi Haryanto
IDXChannel - Bulan suci Ramadan membawa berkah pahala dan juga ekonomi bagi semua kalangan yang menjalankannya. Tidak terkecuali bagi perajin kolang kaling yang ada di wilayah Kabupaten Bandung Barat (KBB).
Seperti yang dirasakan Omay (45), warga Kampung Sandayang RT 02/01, Desa Cijambu, Kecamatan Cipongkor, KBB. Selama bulan Ramadan ini pesanan kolang kaling meningkat drastis. Bahkan dibandingkan sebelumnya, pesanan tahun ini adalah yang paling besar.
Sehari-hari dari pagi hingga sore, dirinya tidak berhenti merebus biji buah aren untuk menghasilkan kolang-kaling. Berbekal kompor tradisional berbahan bakar kayu dia terus menjaga agar api di tungku tidak padam, sambil menyelingi dengan memotong buah aren dari tangkainya.
"Sejak dari sebelum Ramadan, yang pesan sudah banyak. Kadang kewalahan juga," ucapnya, Sabtu (23/4/2022).
Dia menyebutkan, dalam sehari bisa merebus buah aren untuk diolah jadi kolang-kaling sebanyak 4-5 kali rebusan. Rata-rata tiap satu kali rebusan memproduksi kolang-kaling sebanyak 10-15 kilogram. Sehingga total tiap hari bisa menghasilkan 60 kilogram.
