Tangguh Yudha
IDXChannel - Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba penggunaan kamera pengawas atau CCTV berbasis kecerdasan buatan (artificial intelligence atau AI) di sekitar 70 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Teknologi ini digunakan untuk memantau kepatuhan operasional dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) terhadap standar operasional prosedur (SOP).
Kepala BGN Sudaryono mengatakan, CCTV yang terpasang di dapur SPPG akan diintegrasikan dengan sistem pemantauan pusat. Melalui teknologi AI, BGN dapat mengawasi pelaksanaan prosedur operasional secara lebih menyeluruh.
"Kami sedang piloting, ada sekitar 70-an dapur untuk CCTV-nya kita tarik ke pusat, kita kasih artificial intelligence sehingga kita bisa memonitor SOP," kata Sudaryono saat ditemui di Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Jakarta, Senin (19/10/2026).
Dia menjelaskan, sistem tersebut memungkinkan BGN memantau berbagai tahapan operasional dapur MBG, mulai dari persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga pencucian wadah makanan atau ompreng.
Pengawasan juga mencakup kedisiplinan tenaga kerja dalam menjalankan prosedur yang telah ditetapkan. Menurut Sudaryono, langkah ini diperlukan karena masih ditemukan praktik kerja yang tidak sesuai dengan SOP.
