Kunthi Fahmar Sandy
Pada komoditas protein hewani, telur ayam ras berada di level Rp31.320 per kg atau naik tipis 4 persen dari HAP Rp30.000 per kg. Harga daging ayam ras tercatat Rp41.050 per kg atau naik 2,63 persen dari HAP Rp40.000 per kg. Adapun rerata harga daging sapi murni justru mengalami penurunan menjadi Rp138.651 per kg dari HAP Rp140.000 per kg.
Beberapa komoditas hortikultura menunjukkan kenaikan, khususnya cabai rawit merah rata rata nasional berada di level Rp76.081 per kg. Ini melampaui rentang HAP nasional Rp40.000 sampai Rp57.000 per kg.
Namun seiring dengan aksi guyur cabai dari petani cabai binaan Kementerian Pertanian ke Pasar Induk Kramat Jati (PIKJ), di mana Bapanas menyokong melalui mekanisme Fasilitasi Distribusi Pangan (FDP), harga cabai rawit mulai menunjukkan penurunan harga. Dari sekitar Rp140.000 sampai Rp150.000 per kg, sampai ke level Rp75.000 per kg pada 24 Februari 2026.
Sementara itu untuk rerata harga cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih masih berada dalam rentang kewajaran HAP nasional. Namun rerata harga bawang putih untuk Indonesia timur dan daerah Tertinggal, Terdepan, Terluar, dan Pedalaman (3TP) menjadi perhatian serius pemerintah untuk penstabilannya.
Untuk komoditas minyak goreng, rerata harga nasional Minyakita tercatat di beberapa daerah tercatat masih di atas HET Rp15.700 per liter. Minyak goreng kemasan rata rata berada di level Rp21.216 per liter dan minyak goreng curah Rp17.774 per liter.
