FSI tidak hanya fokus pada aspek kompetisi atau memperoleh kesempatan permodalan. Akan tetapi, juga meningkatkan kapasitas dan kompetensi para peserta yang dilakukan bersama (kolaboratif) dengan seluruh pemangku kepentingan (stakeholder).
"Sehingga nantinya bisa bersama-sama membangun ekosistem dan industri kuliner yang lebih kuat," pungkasnya.
(SAN)