Andre Purwanto
IDXChannel - Kunci utama dari resep kue sus durian adalah adonan vla-nya. Dengan vla rasa durian yang pas, maka kue sus yang disajikan semakin nikmat disantap.
Kue sus merupakan kue khas Belanda. Kue sus berbentuk bundar dengan rongga berisi vla, custard, atau daging.
Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Sus digemari di tanah air karena mudah dikreasikan dengan berbagai rasa. Cukup membuat vla sesuai selera, Anda siap menikmati sus dengan rasa durian, vanilla hingga kopi.
Nah, berikut ini resep dan cara membuat sus dengan citarasa durian yang nikmat.
Resep Kue Sus Durian
Bahan Kulit Sus:
125 ml air.
50 gr margarin (butter anchor).
1/8 sdt garam.
75 gr tepung beras.
2 butir telur.
Bahan Vla Durian:
200 ml air (susu cair).
1 sachet SKM
40 gr gula pasir (4 sdm madu).
25 gr tepung maizena.
1 biji durian.
1 sdm margarin (butter).
