Noviyanti R/Magang
IDXChannel—Riza Azyumarridha adalah pendiri Rumah Mocaf, yakni usaha produk makanan berbasis tepung singkong atau modified cassava flour (mocaf). Usahanya berlokasi di Banjarnegara, Jawa Tengah, yang mana merupakan salah satu kabupaten penghasil singkong terbesar.
Berawal dari 2014, Riza merintis rumah mocaf ini berawal dari kegiatan sosial yang bernama Sekolah Inspirasi Pedalaman. Di mana tujuan dari program sosial itu adalah untuk menginspirasi para anak-anak yang putus sekolah di desa terpencil.
Saat itu indeks pembangunan manusia di Banjarnegara masih tergolong yang rendah di Jawa Tengah. Ketika berkunjung untuk memberi motivasi dan pelatihan, Riza bertemu dengan salah satu petani singkong yang mengeluh karena harga singkong pada saat itu hanya Rp200 per kilo.
“Singkong itu didiamkan saja, karena di sini susah dijual. Kalau dipanen malah nombok. Kemudian dari situlah kami tergerak hatinya untuk bisa menyelesaikan masalah petani singkong tersebut,” ujar Riza dalam kanal YouTube CapCapung.
Pemuda lulusan teknik elektro bersama teman-temannya berkonsultasi dengan para pakar singkong untuk menemukan solusi dari masalah tersebut. Berdasarkan hasil risetnya, ia mengetahui bahwa tepung mocaf memiliki karakteristik yang hampir sama dengan tepung terigu yang terbuat dari gandum.
