Kurnia Nadya
IDXChannel—Siapa pemilik Solaria? Pendiri sekaligus pemilik Solaria adalah Aliuyanto, seorang alumnus Universitas Gadjah Mada (UGM) jurusan Ekonomi dan Bisnis. Aliuyanto mendirikan bisnis restoran ini pada 1991 di sebuah ruko di Cikarang.
Nama Solaria yang populer dan eksis hingga hari ini tak lepas dari peran Aliuyanto. Pertama kali mendirikan Solaria, Aliuyanto hanya dibantu oleh empat orang pekerja, dengan menu restoran yang sederhana.
Solaria saat itu menawarkan menu-menu makanan yang kerap disantap konsumen Indonesia, seperti nasi goreng, cap cay, mie goreng, dan sebagainya. Namun karena Aliuyanto mengenal karakteristik konsumen Indonesia, Solaria dapat berkembang pesat.
Dia mengolah resep makanan yang pas dengan selera lidah orang Indonesia, dan menyediakan sajian dalam porsi banyak tetapi dengan harga beli yang relatif murah dan terjangkau bagi semua orang.
Menu boleh kaki lima, namun pelayanan bintang lima. Itulah prinsip yang diusung Solaria. Siapa sangka, berkat konsep inilah Aliuyanto mampu membuat Solaria ekspansi ke banyak kota dan bertahan sampai hari ini.
