Rahmat Fiansyah
"Pada April 2024, kami membuka satu gerai di MERR Surabaya, Mei 2024 itu di Paramount Petal, dan untuk Juli 2024 kita membuka satu KFC lagi di BOX Jagakarsa Jakarta," ujarnya.
Wachjudi menjelaskan, model bisnis KFC mengandalkan tiga pilar, yakni people, service, dan asset, sehingga pembukaan restoran baru untuk mendongkrak penjualan. Namun, dia menilai, situasi saat ini cukup menantang karena berbagai faktor mulai dari dampak pandemi Covid-19 hingga seruan boikot membuat manajemen mengatur ulang strategi.
Oleh karena itu, FAST akan mengedepankan realignment dengan fokus pada restoran berkualitas, termasuk merelokasi restoran ke lokasi-lokasi yang berpotensi mendatangkan penjualan. Dia mengatakan, penutupan sekaligus pembukaan restoran ke depan akan terus terjadi.
"Jadi masih akan terjadi penutupan (restoran), tapi lebih bersifat relokasi ke tempat yang lebih baru," ujarnya.
(Rahmat Fiansyah)
