Mohammad Yan Yusuf
3. Sirip Ikan Hiu
Selanjutnya makanan termahal imlek 2023 yaitu sirip ikan hiu yang identik dengan makanan yang wajib ada saat imlek. Harganya bisa mencapai puluhan hingga ratusan juta rupiah.
Berawal dari kepercayaan yang dipegang teguh sejak zaman nenek moyang, bahwa sup sirip hiu merupakan simbol dari kekayaan dan kemakmuran. Namun fakta di lapangan menunjukkan hal yang sebaliknya, bahkan mengenaskan.
Sirip ikan hiu kini tak lagi boleh dikonsumsi. Hal ini dilakukan untuk mengurangi jumlah perburuan hiu.
Ketentuan mengenai larangan penangkapan ikan hiu tertuang dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor: 59/PERMEN-KP/2014, Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor: 18/KEPMEN-KP/2013.
Selanjutnya, Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 12/2012, serta Undang-Undang RI Nomor 45 Tahun 2009 tentang Perubahan atas UU Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan.
5 Makanan Imlek Termahal yang Harganya Capai Jutaan. (FOTO : MNC MEDIA)
4. Kue Lapis
Dikenal sebagai makanan biasa, nyata kue lapis masuk dalam makanan termahal imlek. Harganya mahal karena menggunakan bahan berkualitas baik seperti telur, susu, dan mentega.
Selain itu, bumbu tradisional yang umum digunakan untuk membuat lapis adalah spekkoek. Nama "spekkoek" diambil dari bahasa Belanda dan memiliki makna tersendiri, yakni spek artinya berlapis dan koek artinya kue.
Karenanya, kue lapis lapis legit atau spekkoek diartikan sebagai bolu peranakan kelas sosial menengah ke atas. Spekkoek kemudian dicampur dengan roombotter yang didapat dari pengaruh Belanda, serta bumbu rempah dari pengaruh Nusantara.
Kue lapis wajib ada saat Imlek karena memiliki makna yang melambangkan kehidupan maju dan meninggi. Selain itu, bisa diartikan keberuntungan dan kemakmuran yang berlapis-lapis.
Dengan memberikan lapis legit kepada keluarga, teman, atau rekan kerja, seperti mendoakan untuk selalu diberikan keberuntungan dan banyak rejeki sepanjang tahunnya.
Untuk harganya, kisaran harga kue lapis dengan kualitas baik bisa mencapai Rp1 juta per loyang. Ada pula kue lapis dengan harga yang lebih mahal dari itu.
