Mohammad Yan Yusuf
IDXChannel - Sebelum menghitung kisaran modal bisnis artisan gelato. Ada baiknya Anda mengenal bisnis ini terlebih dahulu.
Gelato sendiri mampu melegakan dahaga saat siang yang terik. Karenanya dalam menghitung kisaran modal bisnis artisan gelato, Anda wajib memperhitungkan biaya pendukung, salah satunya kulkas.
Gelato sendiri tidak berfokus pada satu produk tetapi dengan banyak varian rasa. Ini terlihat saat pemenang Indonesian Gelato Competition dan Gelato World Tour Indonesia Challenge, Jovita Pranata, menjelaskan bahwa bisnis gelato di Indonesia kian berkembang selama beberapa tahun belakangan.
Lalu berapa kisaran modal bisnis artisan gelato?
Jovita mengungkapkan untuk memulai bisnis ini, Anda memerlukan mesin gelato, lalu blast freezer, dan showcase untuk gelato. Jovita lantas mengungkapkan harga mesin gelato semi profesional sendiri dimulai Rp80 juta.
Sementara untuk freezer. Harga yang dijual tergantung dari merk dan ukuran, sehingga kisaran harga terbilang luas. Meski demikian, Anda pun wajib menyiapkan minimal Rp30 juta untuk blast freezer ukuran kecil.
