Ratih Ika Wijayanti
5. Biji Salak
Orang Indonesia memang tak pernah diragukan kreativitasnya. Kreasi kolak lainnya adalah biji salak. Masih tergolong menu kolak, namun biji salak ini memiliki keunikan tersendiri. Biji salak terbuat dari olahan ubi ungu dan oranye yang dibentuk sedemikian rupa hingga berbentuk bulat-bulat seperti biji salak. Biji salak ini disajikan dengan kuah hangat, kental, dan manis seperti halnya kuah pada kolak pisang. Cita rasa manis dan kenyal membuat biji salak banyak diminati masyarakat untuk takjil berbuka puasa.
6. Daging
Permintaan daging juga sangat meningkat menjelang Ramadan terutama menjelang hari raya Idul Fitri. Sebagai hari kemenangan, banyak orang merayakan Idul Fitri dengan membuat beraneka menu dari olahan daging. Oleh karena itu, ide jualan daging sangat menjanjikan dan laris manis terutama di bulan puasa hingga menjelang Lebaran.
7. Kue Kering (Kue Lebaran)
Selain daging, menu camilan yang banyak diburu selama Ramadan dan menjelang Lebaran adalah kue kering atau kue Lebaran. Sudah menjadi tradisi di Indonesia bahwa hari raya Idul Fitri dirayakan salah satunya dengan saling bersilaturahmi. Masyarakat pun selalu menyiapkan camilan dan hidangan berupa aneka kue kering untuk tamu yang datang bersilaturahmi. Oleh karena itu, jualan kue kering sangat laris manis di bulan puasa ini terutama pada hari-hari menjelang Lebaran.
