Menkes pun mengungkapkan temuan bakteri, virus dan kimia yang terkandung dalam MBG. Berikut rinciannya:
Bakteri:
- salmonella
- escherichia coli
- bacillius cereus
- staphylococcus aureus
- clostridium perfringens
- listeria monocytogenes
- campylobacter jejuni
- shigella
Virus:
- norovirus/rotavirus
- hepatitis A virus
Kimia:
- nitrit
- scombrotoxin (histamine)
(Nur Ichsan Yuniarto)