Muhammad Refi Sandi
"Pastinya Festival Bandeng ini memiliki nilai yang sangat penting dan memiliki sejarah panjang kuliner dan perdagangan masyarakat betawi yang ada kaitannya dengan simbol keberuntungan dan kemakmuran. Ikan bandeng juga kerap hadir sebagai lambang doa dan harapan baik dalam berbagai acara adat," kata dia.
"Tradisi nganter bandeng merupakan tradisi betawi yg dilakukan untuk menyambut misalnya Tahun Baru Imlek. Dan ini juga menjadi cermin kebersamaan dan kehormatan terhadap budaya yang sarat makna," lanjutnya.
Teguh memastikan stok ikan bandeng yang diperjualbelikan merupakan segar dan baru dari Pasar Ikan Muara Angke.
Selain itu telah melalui uji sampel sehingga layak untuk dikonsumsi masyarakat tanpa formalin atau pengawet lainnya.
(Nur Ichsan Yuniarto)
