Widya Michella
IDXChannel - Operasional pelaksanaan ibadah haji 1444 H/2023 M akan segera dimulai. Jamaah haji Indonesia akan mulai mendarat di Madinah pada 24 Mei 2023.
Panitia Penyelenggaraan Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi terus melakukan persiapan, salah satunya memberi pembekalan bagi para juru masak pada 21 dapur penyedia katering jamaah di Madinah. Pelatihan berlangsung dua hari yakni 18-19 Mei 2023.
Ketua PPIH Arab Saudi Subhan Cholid mengingatkan, kuota jamaah haji tahun ini kembali normal dan 30% di antaranya lanjut usia (lansia). Sehingga, para juru masak diminta untuk mempersiapkan diri dalam memberikan layanan katering untuk jamaah.
"Juru masak harus memperhatikan pengolahan menu yang mengandung santan yang memiliki potensi terjadinya kerusakan lebih cepat," kata Subhan Cholid dikutip dalam keterangannya, Jakarta, Jumat (19/5/2023).
