Advenia Elisabeth/MPI
IDXChannel - Menteri Perindustrian (Menperin) Agus Gumiwang Kartasasmita mengatakan, pemerintah akan mengembangkan sorgum di dalam negeri. Hal ini sebagai langkah pemerintah membangun industri makanan dan minuman (mamin) berbahan dasar sorgum sehingga tidak melulu menggunakan gandum.
"Kita mencoba mencari substitusi untuk menggunakan sorgum, sudah kita pelajari. Hasil rapat dengan Presiden Jokowi juga pemerintah berencana akan investasi baru khususnya membangun industri makanan dan minuman berbasis sorgum," ungkap Agus dalam rapat kerja dengan Komisi VII DPR RI, Senin (22/8/2022).
Dia menerangkan, ada beberapa perbedaan antara sorgum dan gandum. Adapun keunikan dari sorgum yang tidak dimiliki oleh gandum salah satunya adalah sorgum dapat diratun atau dapat menghasilkan anakan baru setelah tanaman pertama dipanen. Sementara gandum tidak dapat diratuni.
"Keunggulan ratun ini dapat memberikan tambahan produksi," jelas Agus.
Tak hanya itu, sorgum memiliki umur panen yang lebih singkat dengan sistem ratun. Dengan begitu dapat meningkatkan efisiensi pada petani sorgum.
Kemudian, kata Agus, jika sorgum bisa dikembangkan di Indonesia maka berpotensi besar untuk memproduksi berbagai olahan makanan dan minuman yang bisa dikonsumsi masyarakat.
