Selfie Miftahul Jannah
IDXChannel – Warga Surabaya pasti familiar dengan makanan satu ini. Biasa dibuat menjadi pecel sayur dengan bentuk seperti daun clover. Dikukus dan disiram bumbu kacang itu lah daun Semanggi.
Banyak sekali warga Kendung, Surabaya, yang berjualan kudapan pecel Semanggi. Namun, itu justru yang mendorong perempuan berambut panjang ini untuk melakukan inovasi
Tinggal di Kampung Semanggi sejak tahun 2006 Elly Ermawati tentu sangat familiar dengan tanaman jenis paku air tersebut.
Ia merupakan penjual Pecel Semanggi yang sering mengalami kerusakan bahan baku. Diakui Elly, Daun Semanggi mudah rusak jika tidak langsung dikonsumsi setelah dipetik.
“Daun Semanggi itu gak tahan lama kalau sudah dipetik dan dikukus. Saya kepikiran gimana ya caranya ngabisin Semanggi dari tengkulak supaya nggak buang-buang,” cerita nasabah binaan PNM Mekaar ini dalam keterangan resmi, Rabu (5/6/2024).
