Yohannes Tohap
IDXChannel - Beberapa hari menjelang perayaan Idul Adha 1443 Hijriah, wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) pada hewan ternak berkaki empat seperti sapi, kambing, dan domba menjadi kekhawatiran bagi masyarakat.
Kepala Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Kota Administrasi Jakarta Utara, Unang Rustanto mengatakan PMK tidak menularkan kepada manusia (zoonosis).
Namun demikian, menurutnya perlu penanganan khusus atau syarat sebelum masyarakat mengkonsumsi daging tersebut. "PMK pada hewan ternak ini tidak zoonosis, tapi perlu penanganan khusus apabila hewan tersebut positif PMK," kata Unang saat dikonfirmasi, Kamis (30/6/2022).
Unang menjelaskan bagian tubuh kepala, kaki, dan jeroan hewan ternak yang dinyatakan positif PMK oleh Balai Veteriner Subang, Jawa Barat harus direbus selama tiga puluh menit dengan suhu mencapai 100 derajat celsius. Sehingga virus menjadi mati dan aman untuk dikonsumsi.
"Daging pada hewan ternak yang positif PMK masih bisa dikonsumsi dengan catatan bagian tubuh kepala, kaki, dan jeroan direbus terlebih dahulu. Intinya walau terkena PMK, virus tidak sebabkan zoonosis dari hewan ke manusia tapi secara umum kita wajib mengantisipasinya," jelasnya.
