Kurnia Nadya
Risotto dimasak dengan beras short-grain, lalu dimasak dengan air kaldu yang terbuat dari daging merah, daging ikan atau daging seafood lainnya, atau rebusan sayur mayur. Risotto dimasak secara slow-cooked, lalu dicambur dengan bahan-bahan lain.
2. Raviolli Ricotta Chese
Ravioli adalah jenis pasta yang memiliki isi, nyaris serupa dengan hidangan dumpling dari Asia, tetapi dengan ukuran yang lebih kecil. Umumnya raviolli dimasak sebagai hidangan berbahan dasar saus tomat atau saus krim.
Pada hidangan raviolli ricotta chese, pasta ravioli diisi dengan keju ricotta, salah satu jenis keju yang unik di Italia, lalu dihidangkan dengan bumbu olahan dari saus tomat.
3. Bruschetta
Bruschetta adalah hidangan appetizer, atau hidangan yang disajikan sebelum makanan utama. Bruschetta kabarnya sudah dikonsumsi masyarakat Italia sejak abad ke-15. Hidangan ini dibuat dari roti yang dipanggang dengan topping minyak zaitun, sayuran, bawang putih, keju, dan tomat.
4. Gelato
Gelato adalah es krim khas Italia, yang membedakan gelato dengan es krim biasa adalah teksturnya yang lebih lembut dan rasa yang lebih intens. Sekilas gelato tampak mirip dengan es krim cup biasa.
