Annastasya Rizqa
IDXChannel—Perayaan tahun baru China atau Imlek sudah di depan mata. Selain menyiapkan dekorasi rumah, sajian kuliner yang menggugah selera juga wajib ada di meja makan. Artikel ini akan mengulas rekomendasi hidangan saat Imlek 2026.
Perayaan Imlek identik dengan kebersamaan keluarga, doa untuk keberuntungan, serta hidangan istimewa yang sarat makna. Setiap makanan yang disajikan bukan sekadar lezat, tetapi juga melambangkan harapan akan rezeki, kesehatan, dan kebahagiaan di tahun baru.
Penasaran, hidangan apa saja yang cocok disajikan saat perayaan Imlek? Melansir Earshenese (9/2/2026), berikut ini adalah rekomendasi hidangan yang dapat disajikan saat Imlek.
1. Ikan Utuh
Ikan merupakan hidangan wajib saat Imlek. Dalam bahasa Mandarin, kata “ikan” (yu) terdengar seperti kata “kelimpahan”. Menyajikan ikan utuh melambangkan rezeki yang berlimpah dan keberuntungan yang berkesinambungan.
Biasanya ikan disajikan dengan cara dikukus agar tetap sederhana namun bermakna.
2. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur atau longevity noodles melambangkan umur panjang dan kesehatan. Mie ini dimasak panjang tanpa dipotong sebagai simbol kehidupan yang panjang dan lancar. Saat menyantapnya, dipercaya semakin panjang mie, semakin baik harapan hidup di masa depan.
3. Ayam Utuh
Ayam utuh melambangkan keutuhan keluarga dan keharmonisan. Hidangan ini sering disajikan lengkap dengan kepala dan kaki sebagai simbol kesempurnaan. Ayam biasanya dimasak dengan bumbu sederhana agar rasanya tetap gurih dan disukai semua anggota keluarga.
4. Lumpia
Lumpia memiliki bentuk menyerupai batangan emas, sehingga dipercaya melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Isian lumpia yang beragam juga mencerminkan rezeki yang berlimpah. Hidangan ini populer karena rasanya yang lezat dan cocok sebagai menu pembuka.
5. Kue Keranjang
Kue keranjang atau nian gao adalah simbol peningkatan dalam hidup, baik dalam karier, usaha, maupun kebahagiaan keluarga. Teksturnya yang lengket juga melambangkan hubungan keluarga yang erat dan harmonis. Kue ini hampir selalu hadir dalam perayaan Imlek.
(Nadya Kurnia)
