Dhera Arizona Pratiwi
IDXChannel – Ibu Kota Negara (IKN) Nusantara mengusung pembangunan dengan konsep green city atau kota berkelanjutan. Salah satunya adalah pembangunan gedung yang menerapkan unsur green building atau bangunan ramah lingkungan.
Bahkan, tak hanya dari material saja, tetapi desain bangunan juga harus yang ramah lingkungan. Misalnya, adanya ruang-ruang terbuka hijau baik di dalam kota atau pada bangunan gedung berupa taman atap atau taman vertikal.
Sehingga, semua pembangunan yang masuk atau membenamkan investasinya di IKN, wajib mengusung konsep berkelanjutan (sustainability) yang berpihak pada lingkungan.
Salah satunya yang baru saja membuka outlet barunya di IKN adalah Bakoel Bamboe Nusantara. Sebagai bentuk nyata kepedulian terhadap bumi, packaging yang digunakan mengurangi bahan plastik dan berbahan ramah lingkungan.
Sedotan yang disajikan pun berbahan biodegradable, sehingga tetap nyaman digunakan tanpa mencemari alam.
“Lebih dari sekadar restoran, Bakoel Bamboe Nusantara ingin menjadi bagian dari gerakan hijau dengan berpartisipasi pada konsep keberlanjutan lingkungan. Komitmen ini sejalan dengan visi perusahaan untuk terus menghadirkan inovasi yang bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjaga kelestarian bumi,” ujar Presiden Direktur PT Selera Nikmat Nusantara Ivann Edward dalam keterangan resminya, Kamis (11/9/2025).
Ivann menerangkan, lokasi terbaru Bakoel Bamboe Nusantara ini juga memiliki keistimewaan tersendiri karena berada di titik strategis, yakni tepat berseberangan dengan Istana Negara di IKN. Hal ini menjadikannya sebagai destinasi kuliner yang tidak hanya menghadirkan rasa, tetapi juga pengalaman bersantap di jantung pusat pemerintahan Indonesia.
“Melalui konsep sustainable dining ini, kami ingin menunjukkan bahwa kepedulian terhadap lingkungan bisa berjalan seiring dengan pelestarian budaya kuliner Nusantara. Kami percaya, langkah kecil seperti mengganti kemasan dan sedotan menjadi ramah lingkungan dapat memberikan dampak besar bagi bumi yang lebih hijau,” kata Ivann.
Kehadiran outlet ini, kata dia, diharapkan menjadi pilihan utama bagi ASN maupun pengunjung untuk singgah, beristirahat, dan menikmati kuliner khas nusantara di tengah pembangunan kota masa depan Indonesia. Kombinasi antara kuliner khas Indonesia, lokasi ikonik, serta konsep keberlanjutan, Bakoel Bamboe Nusantara siap menjadi wajah baru kuliner Nusantara di IKN.
PT Selera Nikmat Nusantara resmi membuka outlet Bakoel Bamboe Nusantara ke-26 di Gedung Kemenko 3 Tower 1, Ibu Kota Nusantara (IKN). Kehadiran outlet ini menjadi tonggak penting dalam mendukung fasilitas kuliner yang representatif, terjangkau, dan nyaman bagi Aparatur Sipil Negara (ASN) serta masyarakat yang berkunjung ke IKN.
Konsep yang dihadirkan Bakoel Bamboe Nusantara berbeda dengan restoran pada umumnya. Konsep ini dihadirkan sebagai jawaban atas kebutuhan kuliner yang proper, affordable, dan accessible di IKN yang saat ini masih terbatas.
Turut hadir Kepala Otorita Ibu Kota Nusantara (OIKN) Basuki Hadimuljono bersama jajaran pejabat, pimpinan, dan ahli madya serta pratama OIKN.
(Dhera Arizona)
