Winda Destiana
"Meskipun kontribusinya terhadap total pendapatan SKB Food tidak dominan namun waralaba Baba Rafi dengan segala keunikan dan terutama peran signifikannya terhadap UMKM kuliner di Indonesia memiliki prospek yang positif dan kami yakin akan terus bertumbuh secara jangka panjang," kata Eko Pujianto.
Selain Babarafi Café, inovasi SKB Food terhadap waralaba Baba Rafi juga dilakukan dengan melakukan penjualan produk menggunakan truk makanan (Foodtruck) dengan merek Rafi Express sejak 2021. Sampai saat ini Rafi Express dengan menu andalan salah satunya Rice Bowl memiliki gerai sebanyak 78 unit.
Inovasi lainnya berkaitan dengan produk di bawah naungan SKB Food adalah Kebab Kitchen (49 gerai), Smokey Kebab (10 gerai), Sueger (19 gerai), Container Kebab by Babarafi (34 gerai), Jellyta (7 gerai), dan tentu saja Kebab Turki Babarafi itu sendiri sebanyak 766 gerai.
Khusus untuk Babarafi Café terbaru di Bekasi, SKB Food memperkenalkan menu baru yaitu Nasi Goreng Baba dari Chef Muto. ”Hari ini untuk pertama kalinya saya membuat Nasi Goreng Baba dengan resep dari SKB Food di acara Grand Opening Baba Rafi Café,” ujar Chef Muto yang hadir di lokasi peluncuran Baba Rafi Café Bekasi.
Baba Rafi Cafe merambah referensi penikmat Kebab Baba Rafi untuk menikmati hidangan daging kebab di dalam nasi goreng. Disamping itu pengunjung juga mendapatkan fasilitas tempat yang instagramable serta cozy dan menu yang khas selain kebab untuk dinikmati bersama keluarga, atau sekedar kongkow bersama teman atau mitra bisnis.
