Dhera Arizona
IDXChannel - Kuliner menjadi sajian yang wajib dicicipi terutama jika tengah bepergian ke daerah. Salah satunya yang wajib dicoba yakni di Provinsi Gorontalo.
Gorontalo dikenal memiliki beragam cita rasa kuliner yang sangat khas dan sangat jarang bisa ditemui di daerah lain.
Kuliner di Kota Serambi Madinah ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Menparekraf Sandiaga Uno. Lantaran ia memiliki keturunan atau berdarah Gorontalo dari garis sang Ayah.
Kehadirannya di provinsi yang berada di Semenanjung Utara Pulau Sulawesi itu tentu seperti bernostalgia, terlebih saat berkesempatan menyantap kuliner-kuliner andalan pulau tersebut.
“Kuliner di Gorontalo sangat banyak tadi saya beli pia, bageya, dan biasanya saya buka puasa dengan pisang goreng goroho,” kata Sandiaga seusai berbuka puasa di daerah Kabupaten Limboto, Provinsi Gorontalo, belum lama ini.
Untuk hidangan utama menu buka puasa, Sandiaga merekomendasikan sajian berbahan baku ikan. Sebab, ikan menjadi sumber makanan utama di sana.
“Makanannya yang terkenal di sini berbahan baku ikan dengan sambal dabu-dabu, ilanulo, ayam iloni, binte biluhuta, sayur sup ikan ilahe,” katanya.
Sandiaga juga menjelaskan, saat bulan puasa ada potensi kenaikan omzet yang diperkirakan mencapai 35-45%. Untuk itu, para UMKM diharapkan bisa menangkap peluang itu, sehingga bisa menjadikan bulan Ramadan sebagai momentum untuk naik kelas.
“Selama bulan Ramadan ini biasanya akan banyak permintaan terutama produk kuliner seperti kurma, takjil. Serta nanti hampers lebaran bisa juga dibuat dari produk-produk kuliner khas Gorontalo,” ujarnya.
(YNA)
