Ratih Ika Wijayanti
IDXChannel – Kisah sukses Arnold Poernomo hingga menjadi seorang chef ternama di Indonesia menginspirasi banyak orang. Sebelum terkenal seperti sekarang, Arnold Poernomo atau yang lebih dikenal sebagai Chef Arnold melalui perjalanan yang tak biasa.
Meski tak pernah bercita-cita sebagai chef, namun kondisi dan pengalaman yang dilalui oleh Chef Arnold mengantarkannya hingga ke posisi seperti sekarang.
Bagaimana kisah sukses Arnold Poernomo? Bagaimana perjalanannya hingga menjadi chef terkenal? Berikut ulasan lengkap dari IDXChannel.
Kisah Sukses Arnold Poernomo
Arnold Poernomo atau Chef Arnold lahir dari seorang ibu yang bekerja sebagai pastry chef membuatnya sudah akrab dengan dunia kuliner sejak kecil. Ia menghabiskan masa kecilnya di Sydney, Australia. Sejak usia 10 tahun, Arnold dan ibunya pindah ke Negeri Kanguru tersebut.
Koki kelahiran Surabaya ini mulai menapaki dunia kuliner saat ia berusia 14 tahun. Saat itu, ada sebuah kafe di Australia yang membuka lowongan untuk bekerja sebagai kitchen hand yang bertugas untuk bersih-bersih dapur. Ia pun tak segan untuk bekerja di kafe yang lokasinya dekat rumah tersebut.
Meski melakukan pekerjaan kasar membersihkan dapur dan mencuci piring, namun ia tetap melakoni pekerjaan tersebut dan menghasilkan uang dari keringatnya sendiri. Pekerjaan pertamanya ini jugalah yang membangkitkan minatnya untuk bekerja di bidang kuliner.
Tak hanya di kafe tersebut, selama di Australia Arnold pernah bekerja di enam restoran mulai dari pekerjaan bersih-bersih atau kitchen hand, waitres, barista, bartender, hingga akhirnya menjadi koki.
Dari pengalamannya tersebut, Arnold berhasil mempelajari beberapa teknik memasak. Ia pun mengakui bahwa talentanya ia pelajari secara otodidak dan tidak melalui pendidikan khusus.
Arnold bahkan tidak menyebut dirinya sendiri chef atau koki. Sebab, baginya chef adalah seseorang yang memiliki kualifikasi memasak secara akademik. Ia sendiri tak pernah mengenyam pendidikan memasak dari lembaga atau sekolah yang mengeluarkan sertifikat resmi sebagai chef.
Menjadi Celebrity Chef
Arnold yang telah memiliki kemampuan di bidang kuliner ini mendapat tawaran untuk bekerja di sebuah restoran di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan. Ia pun memutuskan kembali ke Indonesia dan bekerja di restoran tersebut.
Namanya semakin melejit sejak ia diundang sebagai tamu di acara Master Chef musim kedua dalam episode Pro Chef Challenge. Koki berparas tampan ini pun langsung menyedot perhatian publik. Pembawaannya yang lembut tapi tegas membuat masyarakat semakin menyukainya.
