Noviyanti R/Magang
IDXChannel—Samara Frozen Food adalah salah satu UMKM pelopor frozen food di Indonesia, berdiri pada 2014 dan hingga saat ini produknya sudah dipasarkan di 38 Ritel di Sumatera Barat. Bisnis ini dimulai dengan modal Rp60 juta oleh Rahmi, pendiri Samara Frozen Food.
Jauh sebelum bisnis frozen food mulai marak dilirik UMKM, Samara Frozen Food sudah lebih memulainya, bermula dari dapur dan peralatan sederhana, dengan jumlah karyawan hitungan jari. Hingga kini dapur tersebut mulai berkembang dengan peralatan yang lebih mumpuni, dan jumlah pekerja hingga belasan orang.
Rahmi selaku Owner dari Samara Frozen menjelaskan bahwa Samara merupakan yang pertama memiliki izin edar di Sumatera Barat dalam industri pengolah makanan beku.
“Awal berdiri hanya memiliki 3 karyawan kita lakukan door to door ke kantor untuk wilayah Bukittinggi, Payakumbuh dan hanya menjual 5 produk yaitu, nugget ayam, bakso ayam, nugget tuna, bakso tuna, dan siomay,” ujar Rahmi dilansir dari kanal YouTube Tom MC Ifle (13/12).
Rahmi juga menjelaskan produknya ini adalah healthy frozen food tanpa perasa buatan, tanpa bahan pengawet dan GMP (Good Manufacturing Practice), oleh karena itu fokus pasarnya yang ia buat teruntuk menengah ke atas.
