Kurnia Nadya
IDXChannel—Perjalanan bisnis Chaidir Ali mengolah kacang hijau menjadi produk turunan bernilai ekonomi adalah contoh kisah sukses pengusaha makanan ringan yang inspiratif. Dia adalah pendiri Jolley, brand pelopor snack kacang hijau di Indonesia.
Chaidir Ali terinspirasi untuk mengolah kacang hijau menjadi snack setelah mudik ke kampung halaman sang ibu di Langsa, Aceh, pada 2016. Saat itu dia disuguhkan kacang hijau goreng buatan saudaranya.
“Karena rasanya enak, pas pulang ke Medan sampai kepikiran terus. Akhirnya saya hubungi saudara untuk tanya resep dan mulai coba-coba bikin sendiri saat libur kerja,” ungkap Ali dalam kanal resmi UMKM Indonesia.
Berulang kali Ali mencari resep yang tepat untuk menghasilkan kacang hijau goreng yang enak. Saking niatnya, Ali sampai menjual sepeda motornya demi membeli mesin spinner peniris minyak agar kacang hijau gorengnya renyah, kering, dan tidak terlalu berminyak.
Ali lantas menawarkan kacang hijau goreng itu kepada keluarga dan rekan-rekannya, yang syukurnya, semua memberikan testimoni positif. Dari sinilah, Ali memantapkan diri untuk berjualan snack kacang hijau pada 2017 dengan brand Jolley.
