Nadya Kurnia
IDXChannel—Andromeda Sindoro merupakan pemilik dari Sweet Sunday Es Krim Yogyakarta. Andro menjalankan bisnis ini bersama istrinya, Yuki Rahmayanti. Usahanya ini bermula saat ia membantu peternak sapi perah.
Dilansir dari YouTube Kawan Dapur (25/01), Sweet Sunday untuk pertama kalinya dimulai pada 2008, saat itu Andro dan teman-temannya mahasiswa semester IV Fakultas Peternakan UGM.
Awalnya Andro tidak berencana untuk membuat es krim, dia hanya ingin membantu para peternak sapi perah.
Agar susu yang dihasilkan dapat terjual dengan harga yang lebih baik, Andro dan temannya berinisiatif untuk mengolah susu menjadi es krim. Kebetulan, mereka pernah mempelajari soal pengolahan es krim. Upaya mereka berhasil, produk susu akhirnya terjual dengan harga tinggi.
Usaha ini masih terus berkambang, yang awalnya hanya menghabiskan 1 liter per hari, kini bertambah hingga menjual 4,5 ton per hari.
Aston memfokuskan target pasarnya adalah para Horeka atau hotel-restoran-cafe dan catering. Jadi mereka menempatkan diri untuk menyuplai kebutuhan dari herocaonesia. Hal ini mereka lakukan karena mereka bisa mendapatkan order yang berkesinambungan.
Produk mereka sudah diekspor ke Arab Saudi sejak 2015, meskipun belum terlalu sering mengekspor, mereka sangat berharap untuk dapat menjangkau pasar internasional.
Dalam mendirikan sebuah usaha pasti selalu menemui kesulitan. Sejak 2008, banyak yang meremehkan profesinya yang hanya menjadi tukang es krim. Namun karena mereka berfokus pada peningkatan kesejahteraan peternak, mereka mulai dilirik oleh banyak pihak seperti kementrian dan perusahaan-perusahaan besar.
Modal awal yang mereka gunakan adalah uang hasil dari lomba kewirausahaan dan mereka berhasil meraih juara 1, jadi modal pertama mereka adalah Rp35 juta.
Menurut Andro sebagian orang yang berpikir kalau mereka tidak ada modal sebenarnya salah. Sebab mereka memiliki modal usaha paling utama, yakni kreatifitas yang dikembangkan di pikiran. Ada segudang ide yang bernilai mahal di dalamnya.
Sweet Sunday memiliki warna dasar biru, yang artinya adalah kepercayaan, maka dari itu Andro berusaha untuk terus menjaga kepercayaan dari peternak. Agar dia dapat memberikan pembayaran yang baik, menjaga semangat para peternak sehingga bisa meningkatkan kapasitas produksi.
Andro juga menambahkan bahwa pernyataan ‘rezeki itu tidak pernah tertukar’ memang ada benarnya. Jadi jangan khawatir, fokuslah dalam menjalani proses bisnisnya yang unik dan juga bagus.
Lalu jika sudah memilih bisnis model yang jelas dan dapat menghasilkan profit, Andro berharap kalian dapat fokus menjalankan hal tersebut.
Sweet Sunday juga punya cita-cita untuk bisa menjadi perusahaan pengolahan susu nomor satu di Indonesia dalam dua hal yaitu pemberdayaan dan juga market share. Jadi ketika Sweet Sunday es krim semakin besar, maka semakin sejahtera pula peternak dan petani di Yogyakarta dan Indonesia.
Jadi Andro berharap di tahun 2030 hal tersebut bisa tercapai, tentunya itu diperlukan dukungan para pahlawan pangan di seluruh Indonesia. (NKK)
Penulis: Mila Pertiwi
