Ratih Ika Wijayanti
IDXChannel – Tahukah Anda siapa pemilik RamenYA? Kedai ramen yang satu ini sudah tak asing lagi banyak para pecinta kuliner di Indonesia. Bisnis kuliner yang satu ini juga telah memiliki puluhan outlet di Indonesia dan akan segera merambah ke mancanegara.
RamenYA merupakan brand ramen yang hadir dengan branding menu ramen halal dan harga yang terjangkau. Ramen ini sangat digemari oleh masyarakat karena memiliki cita rasa khas dan sesuai dengan lidah orang Indonesia. Selain rasa yang nikmat, RamenYA hadir dengan konsep makanan dengan kandungan kolagen yang baik bagi tubuh.
Lalu, siapa pemilik RamenYA? Bagaimana perjalanan bisnis ini hingga sukses seperti sekarang? Simak ulasan lengkap dari IDXChannel berikut ini!
Siapa Pemilik RamenYA?
RamenYA adalah salah satu restoran ramen halal yang telah memiliki puluhan outlet yang tersebar di seluruh Indonesia. Bisnis ini dibangun oleh pengusaha bernama Yansen Salim. Berawal dari hobi memasak dan makan, Yansen Salim pun memutuskan untuk berbisnis di bidang kuliner. Di tengah persaingan bisnis Food and Beverage (F&B) yang sangat ketat, RamenYA hadir dengan konsep yang inovatif.
Demi menghadirkan kuliner berkualitas, Yansen bahkan rela menyempatkan diri untuk belajar teknik memasak ke Jepang yang merupakan negara asal menu olahan ramen. Tak hanya Jepang, Yansen juga belajar teknik memasak hingga ke Singapura. Yansen Salim pun akhirnya memilih menu ramen sebagai menu utama dalam bisnisnya karena ia menilai bahwa masyarakat Indonesia menyukai mi.
Bermodalkan uang hasil penjualan aset mendiang orang tuanya, Yansen Salim pun mulai mendirikan kedai pertamanya yakni Ikkudo Ichi pada tahun 2004 silam. Kedai yang satu ini berhasil meraih kesuksesan. Hingga tahun 2019 lalu, Yansen telah memiliki lebih dari 32 outlet Ikkudo Ichi di Indonesia.
Sukses dengan Ikkudo Ichi, Yansen Salim pun terus melebarkan sayap bisnisnya hingga mendirikan kedai RamenYA. Kedai ramen yang menyasar pangsa pasar pecinta kuliner dan anak muda ini dibangun pada Desember 2018. Melalui brand RamenYA, Yansen Salim menawarkan sajian ramen halal dengan harga terjangkau. Ia pun memiliki visi untuk membuat kedai ramennya sebagai keda ramen terbanyak di Indonesia.
Hingga saat ini, kedai RamenYA telah berjumlah mencapai 51 outlet yang tersebar di beberapa wilayah seperti Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi, Bandung, Surabaya, dan Bali. Palembang menjadi kota terpilih untuk membuka cabang ke-51 baru-baru ini.
Tahun ini, Yansen juga berencana untuk melakukan ekspansi penambahan outlet hingga berjumlah 72 outlet dan tahun depan 130 outlet. Anak bungsu dari dua bersaudara ini juga tengah menargetkan ekspansi ke Malaysia.
Menurut Yansen, outlet terlaris sejauh ini adalah RamenYA di Kota Kasablanka (Kokas). Gerai RamenYA ini bisa menjual ramen hingga mencapai 70 ribu mangkuk dalam satu hari. Sementara itu, untuk outlet lainnya rata-rata penjualan sekitar 20 ribu mangkuk per hari.
Yang menarik dari kedai ramen milik Yansen Salim ini adalah semua resep masakan yang disajikan dibuat oleh Yansen sendiri. Di tangan Yansen, RamenYA hadir sebagai ramen halal, no pork no lard, dan juga tidak menggunakan bahan pengawet sehingga lebih dinilai lebih sehat.
Dalam pengolahannya, menu ramen di kedai RamenYA dimasak dengan tulang ayam, sayur-sayuran, dan sedikit kandungan ikan. Bahan tersebut dimasak selama 8-10 jam hingga menghasilkan kolagen yang baik untuk kesehatan. Tidak adanya kandungan bahan pengawet di menu RamenYA membuat ramen yang satu ini lebih sehat dan banyak diminati oleh masyarakat.
Itulah ulasan mengenai siapa pemilik RamenYA, kedai ramen yang telah memiliki banyak outlet di Indonesia.
