Mohammad Yan Yusuf
Berikut adalah beberapa bahan makanan termahal di dunia yang harganya bisa bervariasi sesuai musim dan negara.
1. Daging Sapi Kobe
Daging sapi Kobe, yang dihasilkan dari sapi Wagyu, harus memenuhi persyaratan ketat di Prefektur Hyogo, Jepang. Daging ini memiliki kandungan lemak yang tinggi dengan tekstur lembut, hasil dari pola makan khusus yang dipadukan dengan proses pemotongan yang terstandar.
Dengan ketatnya proses seleksi, hanya sekitar 3.000–4.000 ekor sapi Kobe yang dipasarkan setiap tahun. Di Amerika Serikat, harga daging ini bisa mencapai USD25 hingga USD50 per ons.
2. Truffle Putih
Truffle putih dari Italia dan beberapa wilayah Eropa lainnya adalah jamur bawah tanah yang langka. Hubungan simbiosis dengan akar pohon membuat truffle sulit dibudidayakan, sehingga harus dikumpulkan dari alam. Harganya bisa lebih dari USD250 per ons karena kelangkaan dan keunikan rasanya.
3. Kaviar Beluga
Kaviar beluga, dihasilkan dari telur ikan sturgeon beluga yang semakin langka. Spesies ini dilindungi di beberapa negara, termasuk Amerika Serikat, yang melarang impor kaviar ini. Harga kaviar beluga dapat mencapai USD830 per 28 gram di pasar ritel.
