Ade Suhardi
IDXChannel - Permintaan kue keranjang di Kabupaten Bekasi mengalami peningkatan cukup tajam jelang perayaan Tahun Baru Imlek 2025. Sebab, pesanan tak hanya datang dari dalam kota, tapi juga dari luar kota.
Dalam sehari, biasanya produsen kue keranjang bisa memproduksi hingga satu ton atau lebih dari seribu bungkus kue khas perayaan Imlek tersebut.
Di tengah gempuran persaingan modern, Ester (53) seorang pengusaha kue keranjang, menjajakan dagangannya di rumahnya di Kampung Cabang Kebu Kelapa, Desa Karangasih, Cikarang Utara, Kabupaten Bekasi. Dia tetap mempertahankan tradisi pembuatan kue keranjang secara turun-temurun.
Meski menghadapi kenaikan harga bahan baku, usaha yang diwariskan dari mertuanya ini terus berproduksi dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar.
