Ratih Ika Wijayanti
IDXChannel – Banyak orang ingin mengetahui kisaran modal bisnis artisan donat. Pasalnya, bisnis artisan donat memang banyak digandrungi saat ini. Bisnis yang mengunggulkan varian donat terbaru ini memang sedang menjadi tren terbaru dalam bisnis kuliner.
Artisan donat dibuat dengan bahan alami dan teknik khusus yang dimiliki oleh pembuatnya. Sederhananya, artisan donat ini seperti kreasi seorang chef yang seluruhnya dibuat menggunakan tangan mulai dari menguleni adonan, menggoreng, hingga memberi topping donat. Itulah yang membedakan artisan donat dengan donat pada umumnya.
Lantas, berapa kisaran modal bisnis artisan donat ini? Untuk lebih jelasnya, simak ulasan IDXChannel berikut ini!
Kisaran Modal Bisnis Artisan Donat
Untuk memulai bisnis ini, modal yang harus Anda miliki memang tidak sedikit. Berbeda dengan modal bisnis donat biasa, bisnis artisan donat memang lebih cenderung membutuhkan biaya yang besar. Namun biaya ini sebanding dengan omzet yang didapatkan.
Salah satu contoh bisnis artisan donat yang ada di Indonesia adalah Dough Darling milik Ivan Mario yang ada di Surabaya. Bisnis yang memiliki tagline “Handcrafted artisanal doughnuts” ini berhasil meraih kesuksesan.
Kisaran modal yang dikeluarkan untuk memulai bisnis artisan donat ini sebesar kurang lebih Rp100 juta. Dalam waktu kurang dari satu tahun, Dough Darling mulai memproduksi 1.000 potong donat setiap hari dan meraih omzet hingga Rp350 juta per bulan untuk setiap gerainya.
Dough Darling bahkan telah memperluas bisnisnya tak hanya di Surabaya tapi juga di kawasan Senopati Jakarta dan kawasan Seminyak dan Jimbaran Bali.
Kini, Dough Darling sudah memiliki sekitar 40 varian rasa donat. Selain itu, Dough Darling juga memiliki beragam inovasi rasa unik yang unik seperti donat dengan rasa rujak, kecombrang, lemper, colenak, keremis ubi hingga jagung bakar.
Kisaran Modal Bisnis Artisan Donat Skala Kecil
Anda pun bisa memulai bisnis artisan donat ini dengan skala kecil. Hal utama yang harus dipersiapkan adalah kreativitas. Sebab, artisan donat bergantung pada variasi olahan, rasa, dan topping dari donat yang Anda jual.
Untuk memulai bisnis artisan donat ini, Anda bisa menghitung rincian bahan baku membuat donat dengan bahan-bahan seperti berikut.
• Tepung terigu protein tinggi (25 kg): Rp225.000.
• Tepung komachi (25 kg): Rp680.000.
• Kentang (20 kg): Rp150.000.
• Butter margarine/margarin (2 dus): Rp140.000.
• Gula pasir (40 kg): Rp440.000.
• Telur ayam (10 kg): Rp180.000.
• Susu bubuk: Rp150.000.
• Pengembang: Rp18.000
• Minyak goreng (10 liter): Rp200.000.
• Topping (berbagai varian rasa yang dibutuhkan): Rp100.000.
Total biaya bahan baku untuk menghasilkan 1.000-1.500 donat ini adalah sebesar Rp2.283.000. Anda bisa menyiapkan uang sebesar Rp4.000.000 dan menggunakan sisanya untuk peralatan dan keperluan lain seperti untuk pengemasan.
Itulah ulasan IDXChannel mengenai kisaran modal bisnis artisan donat yang bisa Anda coba. Anda bisa memulai bisnis artisan donat ini dari skala kecil dan memasarkannya di media sosial Anda. Anda juga bisa menggunakan sistem pre order dan membuat donat sesuai pesanan jika memang memiliki modal yang terbatas. Selamat mencoba!
