Ratih Ika Wijayanti
3. Rencana Anggaran yang Tepat
Perencanaan anggaran bisnis adalah hal penting yang tidak bisa dikesampingkan. rencana anggaran yang tepat dapat membantu Anda untuk mengefisienkan modal bisnis Anda. Perencanaan anggaran yang matang juga bisa membantu manajemen bisnis Anda agar lebih terarah.
Rencana anggaran ini bisa menjadi patokan untuk setiap pengeluaran yang dibutuhkan dalam membangun bisnis kuliner Anda. Apalagi, bisnis kuliner adalah bisnis yang harus selalu memperbaharui produk dan bahan baku yang harganya cenderung naik turun. Jika tidak diatur dengan baik, salah-salah bukannya untung malah bisa jadi buntung atau merugi.
4. Segmen Minim Kompetitor
Anda harus bisa jeli mencari peluang dan mengamati segmen-segmen yang belum digarap oleh banyak kompetitor. Meskipun produk yang Anda jual pasti juga ada masanya sama atau mirip dengan kompetitor, namun Anda bisa mencari jalan dan celah untuk membuat produk Anda berbeda dan unik.
Salah satu contohnya adalah Keripik Maicih. Meski banyak kompetitor yang menyuguhkan produk keripik pedas asin ini, namun Reza Nurhilman berhasil menemukan celah dengan sistem pemasaran yang tidak konvensional seperti yang dilakukan para kompetitornya.
Reza memilih menjual produknya dengan sistem pop-up, yaitu tiba-tiba muncul di suatu tempat untuk menjajakan dagangan dengan mobilnya. Cara ini belum banyak dilakukan oleh pengusaha lain pada masa munculnya Keripik Maicih ini.
5. Menu Makanan Kekinian
Menu makanan adalah kunci utama dari bisnis kuliner Anda. Apalagi, saat ini banyak bermunculan menu makanan kekinian yang banyak diminati dari berbagai kalangan. Anda bisa memanfaatkan menu-menu yang sedang banjir peminat ini untuk menjadi salah satu menu dari bisnis kuliner Anda.
Namun, Anda harus ingat bahwa makanan kekinian memiliki masanya. Akan ada waktunya makanan kekinian ini tidak lagi diminati. Ini bisa Anda jadikan kesempatan untuk terus melakukan kreasi dan modifikasi untuk menciptakan menu-menu baru agar pembeli tidak bosan.
Itulah ulasan IDXChannel mengenai rahasia bisnis kuliner yang dapat membuat bisnis Anda laris manis di pasaran. Sebelum memulai bisnis kuliner Anda, lakukan perencanaan dengan matang agar bisnis Anda mendatangkan keuntungan yang maksimal. Selamat mencoba!
