Tangguh Yudha
IDXChannel - Badan Pangan Nasional (Bapanas) mendorong pengembangan sorgum sebagai alternatif makanan pokok pengganti beras sekaligus sumber energi baru terbarukan (EBT) di tengah ancaman krisis pangan akibat perubahan iklim.
Deputi Bidang Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas Andriko Noto Susanto menilai sorgum memiliki potensi besar untuk menjadi solusi ketahanan pangan nasional dalam jangka panjang.
"Sorgum dipilih sebagai salah satu fokus utama karena kemampuannya beradaptasi dengan kondisi lingkungan ekstrem, seperti tanah kering dan cuaca panas," kata Andriko dalam keterangan resmi, Senin (26/8/2024).
"Selain itu, sorgum juga kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai produk pangan yang berkualitas. Ketergantungan Indonesia pada beras sebagai pangan pokok sering kali menjadi tantangan bagi ketahanan pangan nasional," ujarnya.
Dengan adanya pengembangan sorgum, Andriko berharap dapat memberikan alternatif yang lebih berkelanjutan dan beragam bagi masyarakat. Dia yakin sorgum adalah salah satu solusi yang bisa diandalkan.
